La receta de hoy son unos canelones con ingredientes muy básicos que tenemos siempre en él frigorífico , está receta la podéis hacer sin gluten solo sustituye las placas y la harina de la bechamel . Sencillos verdad !! 

Ingredientes : 

• 50 gr de aceite de oliva 


• 200 gr de cebolla en cuartos 


• 200 gr tomate troceado en conserva


• 500 gr de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras


• 1 zanahoria pelada y en trozos 


• 1 puerro solo la parte blanca en trozos 


• 1 cucharadita de sal


• 100 gr de harina sin gluten 


• 200 gr de caldo de pollo 


• 24 placas de canelones 


• 50 gr de mantequilla 


• 750 gr de leche


• 1 cucharadita de sal


• 2 pellizcos de pimienta 


• 2 pellizcos de nuez moscada

Preparación : 

1. Pon en el vaso el aceite , la cebolla , él puerro y la zanahoria . Trocea 5 seg / vel 5 y  sofríe 10 min / 120°C / vel 1 .


2. Añade el tomate y sofríe 5 min / 120°C / vel 1 .


3. Añade el pollo , la sal y rehogue 30 min / 120°C / vel 1 .


4. Agregue la harina y rehogue 2 min / 120°C / vel1 .


5. Incorpora el caldo de pollo y programe 5 min / 100°C / vel 2 . Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 10 min / Varoma / vel1 . Retire del vaso a una manga pastelera y deje enfriar.


6. Aclare el vaso . Si utiliza canelones que no necesitan cocción , póngalos  a remojo para que se ablanden . Escúrrelos bien y deje sobre un paño de cocina y reserve .Una vez fría la mezcla, rellena los canelones y ponga en una fuente de horno y reserve . 


7. Precalienta  el horno con grill a 220°C . 


8. Pon la mantequilla en el vaso y programe 4 min / 100°C / vel 1 .


9. Añade la harina alrededor de las cuchillas y rehogue 5 min / 120°C vel 3.


10. Agregue la leche , la sal , la pimienta y la nuez moscada y programe 8 min / 90°C / vel 4 . Vierte la bechamel sobre los canelones .


11. Gratina 10 min ( 220°C ) o hasta que estén dorados y sirva inmediatamente .