Pan de molde con tomate y semillas de sesamo

#Cocción en varoma 21 febrero 2021

PAN DE MOLDE CON TOMATE Y SEMILLAS DE SÉSAMO


 INGREDIENTES 


1 chorrito de aceite, para engrasar


180 gr de tomate triturado en conserva


660 gr de agua


10 gr de levadura prensada, fresca


370 gr de harina de fuerza


1 cucharadita de sal


1 cucharada de semillas  de Sésamo tostadas


 PREPARACION


Engrase con aceite un molde de cake ( de 1 1/2 litros )


Ponga en el vaso el tomate ,60gr de  agua , la levadura , la harina , la sal y media cucharada 


de Sésamo tostado. Amase 2 minutos 30 segundos a Espiga. Con las manos engrasadas, 


retire la masa del vaso. Darle forma y colocarlo en el molde reservado, pintar la superficie


com aceite y espolvoree el resto del Sésamo tostado. Tapar el molde con papel aluminio y 


deje reposar en el varoma durante 1 hora


Vierta 600 gr de agua en el vaso, sitúe el varoma en su posición y programe 45 m/ varoma / vel 1


Deje templar desmonte sobre la rejilla para que se enfríe y utilize a su conveniencia