HAMBURGUESA DE CALAMARES

#Pescados y mariscos 27 enero 2020


Ingredientes


•600 g de calamares


•7 g perejil


•1 diente de ajo


•35 g de pan seco o pan rallado


•50 g de leche


•¼ cucharadita de sal


•1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


Preparación


1.Poner en el vaso el perejil, el diente de ajo y el pan seco, para rayar, (si está rayado, añadir en el paso 2) y picar 5 seg/vel 5-10.




2.Añadir los calamares en dados, el pan rallado, la leche, la sal y triturar 20 seg/vel 10 o, hasta conseguir una masa homogénea




3.Dividir la masa en 8 bolas (de aprox. 80 g) y, con la ayuda de un plástico, aplastarlas para formar las hamburguesas.


4.Calentar una sartén con el aceite y freír las hamburguesas por ambos lados. Servir inmediatamente.