SEPIA AL AJILLO

#Pescados y mariscos 14 noviembre 2020



INGREDIENTES:


4 dientes de ajo


Hojas de perejil (6 ramitas o al gusto)


50gr de aceite de oliva


500 gr de sepia


PREPARACIÓN: 


Se ponen los ajos pelados, las hojas de perejil,  el aceite y se tritura 6 seg/vel 5.


Con la espátula se bajan los ingredientes y se sofríe 5 min/120°c/ vel 1.


Se añade la sepia y la sal y se sofríe 15 min/120°C/ giro inverso/vel.cuchara


Servir inmediatamente