TROCEAR VERDURAS

#Trucos 14 junio 2020


Para trocear verduras de hoja ( lechuga, espinacas, acelgas...) debemos cubrir las verduras con agua y trocear 4-5seg /vel 4, dependiendo del tamaño que queramos. Al cubrirlas con agua, conseguimos dos cosas al mismo tiempo, que es, trocearlas y lavarlas.


Si lo que pretendemos es hacer un sofrito, debemos poner el aceite que vayamos a utilizar junto con las verduras y trocear, esto no va a facilitar el troceado y al mismo tiempo evitaremos que se nos peguen los ingredientes por las paredes del vaso, de esta forma nos evitaremos el paso de abrir la tapa y bajar los ingredientes.