TURRÓN A LA PIEDRA

#Postres y dulces 06 diciembre 2019





INGREDIENTES:


200 gr de almendras crudas sin piel 


180 gr de azúcar 


4 - 5 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla) 


1 cucharadita de canela molida (y algo más para espolvorear) 




PREPARACIÓN: 


1.-Poner el azúcar junto con la canela y la piel del limón y programar 15 seg / vel. 5-10


2.- Incorporar las almendras en el vaso y programar 15 seg. /  vel 7 


3.- Bajar con la espátula lo que queda por las paredes, y volver a programar  10 seg. / vel 7.  (Repetir varias veces hasta que  parezca serrín). 


4.- Forrar el molde con papel de folio y verter el turrón en él. Con la ayuda del cubilete, presionar  para ayudar a compactar. Dejar enfriar y desmoldar.