ENSALADA DETOX CON MAYONESA DE AGUACATE

#Verduras, hortalizas y ensaladas 12 septiembre 2020




INGREDIENTES:



•200 g de zanahoria en trozos


•200 g de pimiento amarillo en trozos


•200 g de ramilletes de brócoli o col


•4 ramitas de perejil fresco


•150 de papaya o mango en trozos


•30 g de pipas de calabaza peladas


•25 g de aceite de oliva virgen extra


•20 g de zumo de limón


•1 cucharadita de miel


•1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon


•1 cucharadita de sal


•1 pellizco de pimienta negra molida



PREPARACIÓN:



Poner todos los ingredientes en el vaso y trocear 6 seg/vel 4. Verter en una ensaladera, poner un poco de mayonesa de aguacate y servir.


SUGERENCIAS Y TRUCOS:

Una ensalada rica en vitamina C y carotenos, excelentes antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y disminuyen el riesgo cardiovascular. Y además la papaya, gracias a la acción de la papaína, favorece una mejor digestión de las proteínas.


Enlace de la mayonesa de aguacate


https://thermomix-alzira.es/chelo-belenguer-gandia/salsas-y-guarniciones/mayonesa-de-aguacate/