CAKE POPS

INGREDIENTES:

Bizcocho:

2 huevos.

80 gr de azúcar.

130 gr de nata.

130 gr. de harina de repostería.

15 gr de cacao puro en polvo.

1 pellizco de sal.

1 cucharadita de levadura en polvo.

1 de mantequilla (para engrasar el molde).

Relleno y decoración:

55 gr de queso cremoso o de crema almendras.

120 gr. de azúcar glass. 

150 gr de chocolate fondant troceado.

50 gr. de mantequilla.

50 gr. de agua.

Fideos de colores.

Palillos de brochetas de madera.

PREPARACIÓN:

Bizcocho.

1 _ Precalentar el horno a 180C.

2 _ Poner en el vaso los huevos, el azúcar y programar.

*4 min / 37ºC / velocidad 4.

3 _ Añadir la nata, la harina, el cacao ,la sal , la levadura y programar.

*4 seg./ vel 5.

4_Terminar de envolver con la espátula, y verter en un molde de 20 x 20 cm. untado de mantequilla, y forrado con papel de hornear.

5_Hornear durante 15 ó 20 minutos (180º).

6_Retirar del horno y dejar enfriar.

Montaje.

7_ Cuando el bizcocho esté frÍo, cortarlo e introducirlo en el vaso limpio y seco y programar.

* 10 seg / vel 5.

8_ Añadir el queso cremoso, el azúcar glass y  programar.

*20 seg /vel 5.

9_ Retirar la mezcla del vaso y con las manos ir formando bolas de 20 ó 25 gr. dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

10_ Poner un poco de chocolate fondant en un bol y calentar en el microondas.

11_ Mojar la punta roma del palillo en el chocolate, e introducir cada uno en una bolita, sin llegar a atravesarla.

12_ Dejar reposar aprox. 30 minutos en el frigorífico hasta que esté seco.

13_ Poner en el vaso el chocolate fondant troceado y programe.

 *20 seg / vel 5-10

14_ Añadir el agua y programar.

 *4 min / 37ºC/ vel 2.

15_ Con la ayuda de la espátula, bajar el chocolate de las paredes.

16_ Añadir la mantequilla y programar.

 *4 min / 37ºC/ vel 2.

17_ Con la ayuda de un pincel, pintar las bolitas con el chocolate y espolvorear con los fideos de colores (Pintar las bolitas de una en una para que se peguen mejor los fideos de colores).

18_ Una vez pintadas, pinchar los palillos con las bolitas en un corcho y dejar reposar hasta que se sequen.

*** Se pueden pintar también con otros chocolates (con leche, blanco, etc.)