Este es un arroz que en mi casa gusta mucho y que suelo recomendar a mis clientes, sobre todo por lo fácil de preparar que es. 

Ingredientes:

2 dientes de ajo

70 g de cebolla en trozos

50 g de aceite de oliva virgen extra

500 g de calamares limpios y cortados en trozos

70 g de tomate triturado en conserva

300 g de arroz de grano redondo

1000 g de caldo de pescado muy caliente

2 sobres de tinta de calamar

1 cucharadita de sal

Preparacion:

1. Ponga en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Sofría 5 min/120°C/vel 1.
   


2. Incorpore los calamares y rehogue 8 min/120°C/vel cuchara.
   


3. Añada el tomate y el arroz y rehogue 3 min/120°C/vel cuchara.
   


4. Agregue el caldo de pescado menos un vaso que reservará para disolver la tinta de calamar, programe 4 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
   


5. Añada el vaso de caldo reservado con la tinta de calamar disuelta y la sal y programe 10 min/100°C//giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente, deje reposar durante 3-5 minutos y sirva inmediatamente.