Hola!!! Este es Mi Pequeño mundo Thermomix® .
Thermomix® entro en mi casa para ayudarme en la cocina y de paso a enseñarme. Si si, habeis leido bien, a enseñarme, poco a poco he ido aprendiendo a cocinar mas y diferentes platos, a salir de la monotonia de hacer siempre lo mismo.
Desde aqui aprenderemos todas juntas a sacar mayor partido a nuestro Thermomix® , tambien os informare de todas las novedades, ¿Que os parece? ¿que te parece te quedas conmigo?
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¿ Ya habéis pensado que cena preparar para el dia de los enamorados?
Pues aquí va mi sugerencia, un espectacular y delicioso menú completo de pollo para dos personas.
Espero que os guste y que lo disfrutéis .
INGREDIENTES
PUDIN
50 Gr de chocolate fondant
1 Huevo
120 Gr de leche, la que tengáis en casa
100 Gr de leche condensada
1 Cucharadita de cacao en polvo. yo puse chocolate a la taza, que era lo que tenia.
POLLO A LA PROVENZAL CON PATATAS
30 Gr de aceite de oliva
300 Gr de contramuslo de pollo sin piel ni huesos cortado en trozos
150 Gr de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo o al gusto
250 Gr de tomate troceado
70 Gr de vino tinto
1 Cucharadita de sal
1-2 pellizco de jengibre
200 Gr de patatas en trozos
PREPARACION
Empezaremos con el pudin para reservarlo mientras preparamos el pollo, para ello pondremos en el vaso
el chocolate y rallamos 5 Seg/Vel 5.
Añadimos el huevo, las dos leches y el cacao, mezclamos 10 Seg/Vel. 4.
Pondremos la mezcla en dos moldes o bien uno más grande que nos quepa en el Varoma.
Taparemos con papel albal y los dejamos en el Varoma.
Ahora vamos con el pollo
Pondremos el aceite en el vaso y calentamos 3 min/120ºC/Vel cuchara. Pasado el tiempo, añadimos el pollo y sofreímos 6 min/120ºC/ Grio inverso/ vel. Cuchara.
Retiramos el pollo del vaso dejando en él, el aceite, añadimos los ajos y la cebolla y troceamos 5 Seg/ Vel 5. Incorporamos el tomate y volvemos a programar 5 Min/120ºC/ Vel 1
Añadimos el vino, el pollo ,que habíamos reservado, sal y jengibre, pondremos el cestillo dentro del vaso y añadimos al cestillo las patatas, tapamos y pondremos el Varoma en su posición. Programaremos 20 Min/ Varoma/ Giro inverso/Vel cuchara.
Una vez pasado el tiempo, Serviremos.
NOTA, si el pudin no esta bien hecho, pondremos 250 Gr de agua en el vaso y programaremos unos 10 -15 Min/Varoma/Vel 1
Esto va a depender del tipo de molde que pongamos.
La receta nos indica que pongamos en dos moldes de cerámica para soufflé. si no tenemos pues, con los que tengamos por casa.
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