Hoy os traigo un cake salado, rápido y fácil de hacer. la peculiaridad de esta masa, es que se mezcla la masa al mismo tiempo que mezclamos todos los ingredientes.

CAKE SALADO DE JAMON DE YORK Y ACEITUNAS SIN GLUTEN

INGREDIENTES

• 1 Trozo de mantequilla para el molde


• 300 g de harina de arroz casera (ver notas) o certificada sin gluten


• 4 Huevos


• 1 Cucharadita de bicarbonato


• 50g de aceite de oliva


• 150 gr de vino seco blanco


• 150gr de leche semidesnatada


• 1-2 pellizcos de pimienta molida


• 200gr de aceitunas verdes sin hueso


• 200gr de queso emmental rallado


• 200gr de jamón de york en dados de 1cm (consultar lista FACE)

PREPARACION

1. Precalentaremos el horno y engrasaremos nuestro molde.


2. En el vaso ponemos la harina de arroz, los huevos, el bicarbonato, el aceite de oliva, el vino, la leche y la pimienta, mezclamos 10sg/vel 7


3. Añadiremos las aceitunas y mezclamos 10sg/giro inverso/ vel 2


4. Añadimos el queso y el jamón  y mezclamos 20sg/giro inverso/ vel 2


5. Pondremos nuestra masa en el molde y horneamos 1h y 15 min a 180ºC (ver notas)


6. Cuando este listo, lo sacamos y dejamos enfriar.


7. servirnos

NOTAS: Para preparar nuestra harina de arroz, pondremos en el vaso 300gr de arroz y pulverizaremos 30sg/vel 10.

El tiempo del horneado es orientativo,dependerá de vuestro horno, y el molde que tengáis en casa.

Como no tenia ni Jamón ni aceitunas, lo cambie todo por verduras que tenia por casa, recuerda #yomequedoencasa