bizcocho de platano vegano

Un bizcocho diferente ,también puedes servirlo en rebanadas con mantequilla de cacahuete . Y así hacer u a merienda o desayuno diferente .

INGREDIENTES 

350 gr de platano maduro 

  1 platano de más  ( para decorar)

75 gr de aceite de girasol

100 gr de azucar moreno

225 gr de harina de trigo

1 sobre de levadura en polvo

1 pellizco de sal

1 cucharadita de canela molida 

PREPARACION

- precalentar el horno a 180°

Engrasar un molde de cake de 1 litro con un poco de aceite de girasol y reservar.

-Poner en el vaso los plátanos y trocear   5 segundos- velocidad 6. 

Con la espátula bajar el plátano hacia el fondo del vaso.

-Añadir el aceite de girasol, el azúcar moreno y mezclar  20segundos-velocidad 4

Con la espátula,  bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

- Añadir la harina, la levadura, la sal , la canela y mezclar  20segundos-velocidad 4.

Vertir la mezcla en el molde preparado , y colocar encima 1 plátano  cortado por la mitad a lo largo.

-Meter en el horno 40 minutos  a 180°

Cubrir el molde con papel de aluminio y hornear 10 minutos más  a 180°

Una vez este , retirar del horno y dejar enfriar dentro del molde durante 30 minutos,.

Pasado ese tiempo desmolda y sirva o conserve en un recipiente hermético