PAN CASERO

#Masas, panes y repostería 31 marzo 2020


Ingredientes:


300g de agua


15g de levadura prensada fresca


1cucharadita de azúcar


480g de harina de fuerza 


10g de sal


10g aceite de oliva


1. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezcle 2min/ 37°C/ vel2.


2. Añada la harina,  la sal y el aceite y mezcle 10seg./ vel4 y amase 3min.


3. Retire del vaso sobre una superficie enharinada y forme una bola o la forma que más te gusta.


4. Coloquelo en la bandeja, espolvorea un poco de harina encima de la masa. Deje reposar hasta doblar su volume.


5. Hornea durante 30- 40min a 180°C\200°C


6. Deje enfriar sobre una rejilla.