Thermomix® Alzira

Sofia Pedron Perello

Hola chic@s!!

Bienvenidos a mi blog, mi nombre es Sofía Pedrón, pertenezco a la delegación de Alzira.

Desde que Thermomix® entró en mi casa me cambio la vida tanto personal como profesional, lo cual ha hecho que me convierta en su fan numero 1.

Desde aqui os invito a que lo descubrais, y que os animeis a formar parte de nuestro equipo.

Un saludo

Sofía Pedrón

Hola chic@s!!

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Un saludo

Sofía Pedrón

SOPA FRIA DE AGUACATE CON GAMBAS

12 agosto 2021
12 agosto 2021
Categoría:


Hola chic@s


Os presento esta sopa fresquita para los apasionados del aguacate, un plato que lucirá como un buen entrante en una comida o cena de verano.


Espero que os guste, esta receta la hicimos en el taller sabores de verano que muchos de vosotros pudisteis disfrutar.


INGREDIENTES



  • 2 cucharaditas de aceite para freír

  • 200 g de gambas crudas peladas (salpimentadas)

  • 1 tomate (200 g)

  • 100 g de pimiento amarillo en trozos (3-4 cm)

  • 100 g de rúcula

  • 250 - 300 g de aguacate

  • 1 cebolleta en trozos (50-60 g)

  • 1000 g de leche

  • 1 cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de comino molido

  • 2 - 3 pellizcos de cayena molida

  • 40 g de zumo de lima


PREPARACIÓN



  1. Pon a calentar en una sartén el aceite y saltea las gambas un par de minutos y reserva.

  2. Corta el tomate en cuartos, retira las semillas (resérvelas) y pon la pulpa en el vaso. Añade el pimiento amarillo y 40 g de rúcula y trocea 6 seg/vel 4. Retira a un bol y reserva.

  3. Pon en el vaso las semillas de tomate reservadas, 60 g de rúcula, el aguacate, la cebolleta, la leche, la sal, el comino, la cayena y el zumo de lima y tritura 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Vierte la sopa en 4 boles y sirve inmediatamente con la mezcla de tomate y pimiento picado y las gambas encima.


Buen provecho!

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12 agosto 2021