¿¿Preparando ya los enamorados por casa??!!Galletas de mantequilla para SAN VALENTIN

#Masas, panes y repostería 30 noviembre 2017

Ya estamos en la semana de los enamorados , aunque yo creo que cualquier momento es bueno para regalar un ramo de estas galletas decoradas.


Os voy a dejar esta idea de galletas que podéis preparar vosotr@s mismos. 


Os voy a dejar la receta y dar algunos truquillos para que os queden perfectas.


INGREDIENTES: para 25 galletas



  • 250gr de mantequillae temperatura ambiente

  • 250gr de azúcar

  • 1 huevo

  • una cucharadita de esencia de vainilla

  • 500 gr de harina normal.

  • fondant rojo

  • lamina comestible

  • agua


UTENSILIOS.


Cortador de galleta en forma de corazón.


PREPARACIÓN:



  1. Poner en el vaso  el azucar ,10 seg vel10.

  2. Añadir la mantequilla ,30 seg vel 3

  3. Añadir el huevo, 10 seg vel3

  4. Incorporar la esencia 10 seg vel 3

  5. ahora pondremos la harina en dos veces , primero 250 gr  30seg vel 6y luego incorporamos el resto  a vel.6  unos 30 segundoso hasta ver que nos quede un pasta y que no quede harina.

  6. Sacar la masa del vaso y si queda algo de harina mezclar bien con las manos.

  7. Extender entre dos laminas de papel de hornear, hasta dejar una lamina de unos 5cm.


Truquillo: Dejar reposar unas tres horas en el frigorifico y para que os salgan perfectas una vez cortadas volver a dejar cortadas 10 minutos en el frigorifico antes de hornear. Otro truquillo es poner algo para que a la hora de extender la masa quede al mismo nivel por todos los lados(niveladores o unas revistas)


        8.Luego cortar con el cortapastas con forma de  corazón.


        9.Hornear unos 10 a 12 min a 180º


Cuando ya esten las galletas dejar enfriar unos minutos y pasar a una rejilla hasta que esten frias del todo.


Mientras tanto extender el fondant y cortar con el cortapastas, cuando la galleta este fria pegar el fondant con un poco de agua en la galleta y luego recortar el papel comestible y pegar con un poco de mantequilla derretida.