Coca en llanda o Coca boba típica Valencia

#Postres y dulces 11 octubre 2021

Esta coca en llanda o coca boba es típica en Valencia, la comemos cualquier día es una excusa para hacer alguna celebración .Esta tan buena y esponjosa que la comería todos los dias


Ingredientes



  • 4 huevos L

  • 500 gr azúcar 

  • 500 gr de harina de trgo

  • 300 gr de leche

  • 250 gr de aceite de girasol

  • corteza de un limón solo la parte amarilla y canela 

  • 4 papeles de gaseosa azul

  • 4 papeles de gaseosa blanca


preparación


1. Precaliente el horno a 180ºC . Engrase y enharine el  molde o pon papel de horno


2. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 se / vel 10


3. Añade la piel de limón y pulverice 20 seg / vel 10


4. Incorpore los huevos  y bata 3 min/ vel 5


5. Añada la leche , el aceite y la harina 10 seg/ vel 6 


6. Agrega las gaseosas y mezcle 15 seg/ vel 6 termina de mezclar con la espátula. Vierta la masa en el molde preparado y pon por encima azúcar y canela a tu gusto eso hace que se haga una costra buenísima y hornea durante 30 0 35 minutos depende de hornos 




Inciso 


Si la quieres de zumo de naranja porque no puedes tomar leche se la puedes quitar pon la misma cantidad si te gustan las nueces se las puedes poner por dentro , sabes que la puedes adaptar a tu gusto , también con pepitas de chocolate . Si quieres quitar harina y poner harina de almendra también lo puedes hacer, o manzana por dentro haz los cambios que más te gusten