Alcachofas Gratinadas

INGREDIENTES

• 600 g de agua

• 700 g de alcachofas frescas limpias, cortadas por la mitad a lo largo, espolvoreadas de sal

• 250 g de cebolla a cuartos

• 40 g de AOVE

• 4 huevos

• 2 cucharadas de pan rallado

• 100 g de leche

• 50 g de queso feta

• 1 cucharadita de sal

• 1-2 pellizcos d pimienta molida

PREPARACIÓN:

1. Vierta el agua en el vaso. Sitúe el recipiente varoma en su posición y coloque dentro las alcachofas. Ponga la tapa de la varoma y programe 35 min/varoma/vel 2

2. Retire el varoma y deseche el agua del vaso. Unte con aceite una fuente refractaria (de 20x25 cm aprox) y coloque las alcachofas

3. Precaliente el horno a 200º

4. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 10 min/120º/vel 1

5. Añada los huevos, el pan rallado, la leche, el queso feta, la sal y la pimienta. Triture 30 seg/vel 7.

6. Vierta el contenido del vaso sobre las alcachofas y hornee 15-20 min a 200ºc.

Truco: mientras peláis las alcachofas y las troceáis, id dejándolas en un bol con agua y unas ramitas de perejil, evitareis que se oxiden y mantendrán su sabor.