Miniquiches de jamón y champiñones

#Aperitivos, entrantes y tapas 29 noviembre 2020

1 cucharadita de mantequilla


10 g de aceite de oliva


120 - 130 g de dados de jamon


250 - 300 g de champiñones pequeños, en cuartos


12 obleas de masa para empanadillas


3 huevos


150 g de nata


50 g de queso cremoso


1 - 2 pellizcos de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


Precaliente el horno a 180°C. Engrase con mantequilla un molde para 12 magdalenas y reserve.


Ponga en el vaso el aceite y el jamón y, sin poner el cubilete, sofría 4 min/120°C/vel .


Añada los champiñones e inicie Alta Temperatura . Mientras tanto, coloque una oblea de masa para empanadillas en cada hueco del molde. Presione ligeramente para cubrir la base y las paredes. Reparta los champiñones y el jamón en el molde sobre las obleas.


Ponga en el vaso los huevos, la nata, el queso cremoso, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 3. Reparta la mezcla sobre los champiñones y el jamón.


Hornee durante 20-25 minutos (180°C). Retire del horno, desmolde y sirva.


¡¡ Buen provecho !!