SALTEADO DE ALCACHOFAS CON GULAS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 19 febrero 2021




¡¡Vaya receta saludabble!!  ;) Además que estoy maravillada de lo bien que quedaron las alcachofas. 
Nunca las había cocinado directamente congeladas, y fué todo un acierto, enteritas y en su punto.

Seguro que gustará mucho en  tu casa, si como nosotros, sois amantes de las alcachofas, que me gustan con todoooooooo!! 

Hasta ya tengo pensado que a la proxima, también le añado a la receta, unos taquitos de jamón.






SALTEADO DE ALCACHOFAS CON GULAS

2 dientes de ajo


50 g de aceite de oliva


250 g de alcachofas congeladas en cuartos


300 g de gambas crudas peladas


150 g de gulas


1 - 2 pellizcos de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta molida


½ guindilla seca (opcional)


Pon en el vaso el ajo y el aceite.  3 seg/vel 7 y sofríe 4 min/120°C/vel 1.


Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las alcachofas y rehoga 15 min/120°C/giro inverso/vel 1. (yo puse cuchara, el uno me parecía demasiado rápido) 


Añade las gambas, las gulas, la sal, la pimienta y la guindilla. Rehoga 5 min/120°C/giro inverso/vel 1. (Yo a cuchara) Retira la mariposa, vierte en una fuente .