COCA DE VERDURAS VEGGIE

#Masas, panes y repostería 06 noviembre 2020

 Está es la coca más fácil y más rica que puedas probar . En casa la suelo hacer todas las semanas , la tenéis en cookidoo pero está tienes algunos cambios . Espero que la probéis y os guste . 


Ingredientes:


Masa : 


100 gr de aceite de oliva 


100 gr de agua 


20 de levadura fresca


300 gr de harina de fuerza


1 cucharadita de sal


1 pellizco de azúcar 


Cobertura :


200 gr pimiento rojo en trozos


100 gr cebolla en trozos


100 gr de calabacín con piel y en trozos 


75 gr de aceite de oliva 


2 cucharaditas de sal 


1 cucharada de pimentón 


1 cucharada de orégano 


Preparación : 


1 - Precaliente el horno a 200º C y engrase una bandeja de horno.


Masa :


2 - Ponga en el vaso el aceite , el agua y programe 1 min /37°C / vel 2.


3 - Incorpore la levadura , la harina de fuerza , la sal , el azúcar y mezcle 30 seg / vel 6.


4 - Retire la masa sobre la bandeja engrasada y extiéndala muy fina con las manos .


Cobertura:


5 - Ponga en el vaso toda la verdura , el aceite , el pimentón , la sal y el orégano . Trocee 5 seg / vel 4 . Cubra la masa con las verduras y hornee , durante 20 minutos aproximadamente temp 200°C . Sirva caliente o fría .