QUICHE 4 QUESOS

#Aperitivos, entrantes y tapas 08 abril 2021


La receta de hoy es para los amantes del queso , una delicia para el paladar y facilisima de preparar. Vamos con ella , os animo a que la preparéis , está receta  la tenéis en la revista Especial Aniversario . 


INGREDIENTES : 


Masa : 



  • 150 gr de harina

  • 65 gr de mantequilla 

  • 35 gr de agua fría 

  • 1 pellizco de sal

  • 1 pellizco de azúcar 

  • 1 cucharadita de levadura química en polvo


Relleno : 



  • 400 gr de leche entera

  • 100 gr de nata líquida 

  • 40 gr de harina

  • 1 cucharadita de levadura química en polvo

  • 1 pellizco de sal

  • 1 pellizco de pimienta molida

  • 4 huevos

  • 250 gr de queso rallado ( 4 quesos )


Preparación :


Masa : 



  1. Engrase con mantequilla un molde de quiche ( 20 cm ) y reserve .

  2. Ponga en el vaso la harina , la mantequilla , el agua , la sal , el azúcar , la levadura y mezcle 15 seg / vel 6 . Retire la masa sobre la superficie de trabajo .

  3. Con un rodillo , extienda la masa formando un círculo de aproximadamente 32 cm y cubra con ella la base y las paredes del molde preparado. Selle bien la masa contra las paredes y pinche con un tenedor toda la superficie . Reserve en el frigorífico durante 15 min . Mientras tanto precaliente el horno a 180°C .

  4. Hornee durante 15 min . Retire del horno y mantenga el horno encendido a la misma temperatura .


Relleno : 



  1. Ponga en el vaso , la nata , la harina , la levadura , la sal , la pimienta y programe 5 min / 90°C / vel 4 .

  2. Añada los huevos y mezcle 10 seg / vel 3 . Vierta el relleno sobre la masa y espolvoree con el queso rallado .


Horneado :



Hornee durante 25 min ( 180°C )  . Retire del horno , deje templar y sirva . 


Sugerencias : 


También podemos poner bacon , espinacas , etc , siempre convinando ingredientes que nos gusten .