Cómo preparar conejo al ajillo

#Carnes y aves 18 septiembre 2020

    500 g de cebolla cortada en cuartos
    10 dientes de ajo
    100 g de aceite de oliva
    1000 g de conejo cortado en trozos
    10 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
    2 pellizcos de pimienta negra molida
    2 pastillas de caldo de ave
    150 g de vino blanco

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
Incorpore los trozos de conejo, el tomillo, la pimienta y las pastillas de caldo y programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Añada el vino y programe 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.