TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS CON Thermomix®

#Navidad 05 diciembre 2020



TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS CON Thermomix®


Este año le tocó el turno a este turrón tan llamativo, el de nata y arándanos, y puedo deciros que nos encantaaaaa.

Así que tocará hacerlo otra vez pues la prueba ya ha desaparecido de la nevera ;-). Decir de el que me ha gustado especialmente porque no resulta excesivamente dulce.

TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS CON Thermomix®

INGREDIENTES

    100 gramos de arándanos rojos deshidratados

    110 gramos de nata (35% de grasa)

    200 gramos de azúcar glas

    200 gramos de almendra molida

    2 - 3 puntas de cuchillo de colorante rojo

PREPARACIÓN

Forre el interior de la caja de madera con dos tiras cruzadas de folio de papel blanco cortado a la medida, dejando que sobresalga por los laterales para después poder envolver el turrón.

Ponga en el vaso los arándanos y triture 20 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso la nata y el azúcar glas y, sin poner el cubilete, programe 12 min/Varoma/vel 2.

Añada la almendra molida, los arándanos triturados reservados y el colorante rojo y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta en la caja de madera, cubra con el papel que sobresale de la caja y compacte con las manos. Deje enfriar en el frigorífico (aprox. 24 horas). Desmolde, corte en porciones y sirva.

UTENSILIOS ÚTILES

Caja de madera de 19x9x3 cm (medidas sin tapa), frigorífico, folios de papel blanco

SUGERENCIAS Y TRUCOS

En lugar de folios de papel blanco puede utilizar papel de horno.

Si no dispone de cajas de madera específicas para la elaboración de turrón, puede utilizar moldes rectangulares tipo cake o briks de leche de 1 litro, cortados longitudinalmente por la mitad (limpios y secos).


FUENTE DE LA RECETA - TURRÓN DE NATA Y ARÁNDANOS - Cookidoo


https://cookidoo.es/collection/es-ES/p/VrkCollection-es-000001348219


Esta receta forma parte de la colección "Turrones" - Cookidoo  


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https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/molde-para-turrones-thermomix-r-1