PIZZA DE CREMA DE AVELLANAS Y FRUTA

#Postres y dulces 25 abril 2019

Fantástica!!


Esta receta la tenia que probar. 


Justo un día antes de ponerme a dieta, jijiiji. Operación bikini


A partir de ahora control de peso y a cuidar mi alimentación. Pero... como no darme este excelente capricho!, eso sí, con mi crema de avellanas casera, preparada con thermomix  y sin azúcar, por supuesto.


Es una receta donde podréis sorprender a los vuestros, y como no... ¿ Que os parece regalar este dulce especial a una persona muy especial como MAMÁ?


Os sugiero que la envolváis con un bonito papel transparente de celofán y una bonita nota diciéndole lo mucho que significa para vosotros. Estoy segura que triunfareis!!


No os la perdáis!!!


Aquí os la dejo


ingredientes


masa



  • 150 gr de agua

  • 15 gr de levadura prensada fresca

  • 1 cucharada de azúcar

  • 150 gr de harina de fuerza

  • 1 pellizco de sal


cobertura



  • 200 gr de crema de avellanas ( nocilla, nutela)

  • 3-4 fresas cortadas a láminas

  • 1 kiwi en rodajas

  • 50-60 gr de piña fresca en trozos 

  • 1 mandarina en gajos pelados

  • 1 cucharada de granillo de almendra cruda

  • 20-25 gr de chocolate blanco rallado


preparación


masa



  1. Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y la mantequilla. Mezcle 1 minuto, 37ºC, velocidad 2.

  2. Añada la harina, la harina de fuerza  la sal. Amase 1 minuto. Retire la masa del vaso y forme una bola. Cubra con un paño y deje reposar durante 30-40 minutos.

  3. Precaliente el horno a 250ºC. Unte con mantequilla un molde para pizza ( 35 cm).

  4. Forme una bola con la masa, espolvoree el banco de su cocina o un papel de hornear y extienda la masa hasta conseguir un diámetro de 35 cm. Coloque la masa encima del molde de pizza, formando un un pequeño borde exterior con la masa. 

  5. Hornee durante 10-15 minutos.


cobertura


  1. Extienda la crema de avellanas por toda la superficie de la masa, distribuya las fresas, el kiwi, la piña y la mandarina y espolvoree con el granillo de almendra y el chocolate rallado. Corte en porciones y sirva.