Hola !!!!!

Quiero compartir con vosotros esta receta fantástica que Se suele hacer por Semana Santa , con ingredientes de la temporada en la que nos encontramos, con la calabaza, boniato y la rica almendra y piñones que le dan un toque especial . Se puede hacer todo de boniato o todo  de calabaza o mitad y mitad,en mi pueblo es una costumbre hacerlo por Semana Santa 

Ingredientes

300 gr azúcar

la piel de un limón solo la parte amarilla

300 gr de almendra

1k de boniato cocido o calabaza asada

4 yemas de huevos

1 cucharadita de canela en polvo

  Azúcar para espolvorear por encima del arnadi ,a tu gusto

Almendra para decorar

 Preparación

precaliente el horno a 180º

ponga el azúcar y la piel de limón en el vaso y programe 30 se/vel progresiva 5-10

añada las almendras y vuelva a programar 30 seg/vel.5-10

incorpore el boniato o calabaza las yemas y la canela programe 1 min/vel 4 - 5 Si no está bastante triturado pon un poco más de tiempo

vuelque la mezcla en una fuente de barro(de24cm) 

espolvoree con el azúcar y las almendras por la superficie,

introduzca en el horno durante unos 60 minutos