Volver a AGUEDA UREÑA BORDERIA

Thermomix® Valencia Sur

AGUEDA UREÑA BORDERIA

El mundo de thermomix entra en nuestras cocinas para deleitarnos con todo tipo de platos, desde muy sencillos y tradicionales hasta los de cocina fusión....

Creamos?. Aqui teneis otra manera de comer calabaza

5 de marzo de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de marzo de 2014

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

CREMA CATALANA DE CALABAZA Creamos?. Aqui teneis otra manera de comer calabaza

INGREDIENTES: (4 raciones)

200 g de calabaza asada
400 g de leche entera
100 g de nata
4 yemas de huevo
125 g de azúcar (50 g para quemar)
20 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 pellizco de sal
La piel de ½ limón (solo la parte amarilla)

PREPARACIÓN:

Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso la leche, la nata, las yemas, 100 g de azúcar, la maicena, la calabaza, el azúcar vainillado y la sal. Mezcle 15 seg/vel 3.5
Añada la piel de limón y programe 7 min/90/vel 2
Vierta en 4 cazuelitas de barro y deje templar durante al menos 20 min. Espolvoree con los 50 g de azúcar y queme con soplete, un quemador especial o gratine en el horno unos minutos hasta q el azúcar se convierta en caramelo.

Fuente: receta adaptada a thermomix por Agueda Ureña

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.