Arroz al Paraiso

#Pastas y arroces 30 abril 2018


  • Esta receta me la enseñó una señora cuando trabajaba de carnicera. A mi me encanta prepararla para cuando voy a la playa, pero también cuando quiero tener el arroz preparado para el día siguiente, jijiiiiii 



  • ARROZ AL PARAISO





  • INGREDIENTES 




  • 50 gr de aceite de oliva 

  • 1 o 2 ajos (opcional) 

  • 1 pechuga de pollo a trocitos 

  • 100 gr pimiento rojo a trocitos 

  • 50-100 gr de jamón serrano en trocitos 

  • 1 cucharadita de pimentón rojo 

  • 50 -300 gr de arroz redondo 

  • 800 gr de agua 


  • PREPARACIÓN


  • 1. Pon en el vaso aceite y el ajo, y dora lo ajos 5 mit/100º/ vel 1(mejor no pongas el cubilete, los ajos se dorarán mas)

  • 2. Añade la pechuga y sofríe 5 mit./120º/ vel 1. (tampoco pongas el cubilete)

  • 3. Incorpora el pimiento y sofríe 5mit/120º/ vel 1. 

  • 4. Añade el jamón serrano y el pimentón y sofríe 2 mit/120º/ vel 1. 

  • 5. Cuela el sofrito através del cestillo, y reserva. 

  • 6. Después, sin lavar el vaso, pon el aceite del sofrito, el agua, la sal, el cestillo y el arroz, tapa el vaso y programa 20 mit/ 100º/ vel 4, con la espátula remueve através del bocal el arroz varias veces durante la cocción. 

  • 7. Cuando termine comprueba que este bien cocido, si no, programa 2 minutos más. 

  • 8. Vuelca el arroz en una ensaladera y añade el sofrito reservado, mezcla bien y sirve. 


  • NOTAS


  •  sabes ?? , si lo preparas de un día para otro mejorara !!!!