Ingredientes :

• 500 gr de berenjena ( de la rallada ) en rodajas 


• 250 gr de cebolla en cuartos


• 50 gr de aceite de oliva 


• 2 cucharadas de tomate frito 


• 2 cucharaditas de orégano seco 


• 1 pellizco de pimienta 


• 2 pellizcos de sal 


• 1 baguette 

Preparación : 

1. Corte las berenjenas en rodajas  . Reserve .


2. Ponga en el vaso la cebolla y trocee 10 seg / vel 4 . Retire y reserve .


3. Ponga la berenjena en el vaso y trocee 8 seg / vel 5 . Baje los ingredientes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula .


4. Añada la cebolla reservada , el aceite , el orégano seco , la pimienta , el tomate frito y 1 pellizco de sal . Programe 30 min / Varoma / giro inverso / vel cuchara . Vierta en un bol y deje enfriar .

Haga rebanadas largitas con la baguette y tueste en él horno o en una tostadora . Montar la tosta con la morcilla . 

Sugerencias :

Puede utilizar la morcilla a su conveniencia , yo aquí pongo unas ideas . Se puede hacer revuelto con dos huevos , también se puede usar para empanadillas , empanada , se puede servir en caliente , preparar y guardar en un recipiente hermético para utilizar en otro momento .