Lodo Chocolateado del Jardín

#Postres y dulces 29 octubre 2020


Estamos en la Semana de Halloween y hoy llega una receta dulce con chocolate que seguro que nadie se va a quedar sin probar sencilla de hacer y terrorifica.

Lodo chocolateado del jardín


Ingredientes


Tierra

    50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para untar)
    50 g de azúcar
    1 pellizco de sal
    1 huevo
    1 cucharadita de levadura química en polvo
    20 g de leche
    60 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
    10 g de cacao puro en polvo

Trufa de chocolate y terminación

    100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
    120 g de chocolate soluble en polvo
    500 g de nata (35% de grasa)
    16 - 24 gominolas con forma de gusano



Preparación


Tierra

    Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine un molde de cake.
    Ponga en el vaso la mantequilla y bata 5 seg/vel 5.
    Añada el azúcar, la sal, el huevo, la levadura, la leche, la harina y el cacao y mezcle 10 seg/vel 5. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde preparado. Con la espátula, extienda la masa para cubrir la base del molde.
    Hornee durante 15 minutos (180°C). Mientras tanto, continúe con la receta. Lave y seque perfectamente el vaso y la tapa.

Trufa de chocolate y terminación

    Ponga en el vaso el chocolate y ralle 10 seg/vel 6. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
    Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el chocolate soluble en polvo y la nata y monte a vel 4 hasta que esté montada. Vierta en una manga pastelera y reparta la nata montada de chocolate en 8 vasos bajos. Reserve en el frigorífico.
    Una vez finalizado el tiempo de horneado, retire el molde del horno, desmolde el bizcocho y deje enfriar sobre una rejilla durante 20-30 minutos.
    Ponga en el vaso el bizcocho en trozos y trocee 4 seg/vel 4. Reparta sobre la nata montada y distribuya encima los gusanos de gominola antes de servir.