Macarrones integrales con queso y tomates

Hoy mi hija me planteó hacer una receta con pasta, y me mostró una que circulaba por las redes, rápidamente le dimos la vuelta y entre las dos surgió la magia, hidratos de carbono de lenta absorción con verduras y la proteína justa. Así que adelante, comida sabrosa y sana.

MACARRONES INTEGRALES CON QUESO Y TOMATE

Ingredientes

• 320 g de pasta integral

• 200 g de cebolla

• 30 g de AOVE

• 200 g de tomate triturado

• 200 g de tomates cherry

• 200 g de queso feta o queso de cabra fresco

• Un pellizco de orégano

• 1 pellizco de sal

Preparación:

1. Ponga 1 litro de agua en el vaso y caliente 5 min/100º/vel 1 ( en tm6 usar el hervidor)

2. Coloque el cestillo o el cubrecuchillas (en TM5-TM6) y vierta la pasta

3. Programe 10 min/100º/vel 3

4. Precaliente el horno a 180º

5. Retire del vaso y reserve.

6. Retire el agua.

7. Coloque en el vaso la cebolla y el AOVE y trocee 3 seg/vel 4

8. Incorpore el tomate, la sal y sofría 20 min/varoma/vel cuchara/giro inverso

9. En una bandeja refractaria coloque los cherrys partidos por la mitad y el queso y hornee 15 min/180º.

10. Retire del horno

11. Vierta los macarrones en la fuente refractaria, la mezcla del vaso y remueva con una cuchara deshaciendo el queso.

12. Sirva acompañado de orégano.