Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix® . Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.
Cecilia Bellver
Agente comercial de Thermomix® en Ontinyent y alrededores
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Arroz caldoso de pollo y conejo
Ingredientes:
70 gr de pimiento rojo
80 gr de tomate triturado
3 dientes de ajo
50 gr. de aceite
6 trocitos de conejo (1/2 conejo, incluido hígado)
6 trocitos de pollo (patas y alas)
7 judías verdes planas
1100 gr. de agua
200 gr. de arroz
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Un pellizco de sal y dos pastillas de concentrado de caldo
Una pizca de azafrán o colorante
Preparación:
Ponemos en el vaso los pimientos, ajos y tomates a trozos, trituramos 5 seg/vel 5. Bajamos los restos de paredes y tapa. Añadimos el aceite y programamos, 10 min/ Varoma/vel. 2.
Añadimos el pimentón y programamos 30 seg/ Varoma/vel. 2. Añadimos la carne excepto el higadito, las judías verdes, el agua, el azafrán, la sal y el concentrado de caldo. Programamos, 18 min/100º/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario
Añadimos el arroz y el higadito por el bocal. Programamos 13 min/ Varoma/ giro a la izquierda /vel. cuchara.
En cuanto termine el tiempo pasarlo a una fuente y servir enseguida.
Podemos preparar el caldo con antelación. Cuando vayamos a comerlo, calentamos de nuevo el caldo y, cuando esté hirviendo, añadimos el arroz.
Con estas cantidades salen 4 buenas raciones.
Hay mucha gente que no le gusta el conejo, pues en este caso lo sustituiremos por costillas o pollo.
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