Haz una tarta con tus mermeladas. Tarta de galletas y mermelada de albaricoque.

Hace unos dias preparabamos mermelada con los albaricoques maduros, ahora ya nos ponemos manos a la obra con los melocotones. Aquí teneis una receta muy simple que os permitirá luciros con una tarta. TARTA DE GALLETAS Y MERMELADA INGREDIENTES:

• Un paquete de galletas cuadradas (aprox 35 galletas)
• 200 g de mermelada de albaricoque
• 200 g de leche
• Azúcar glas
• Opcional: 170 g de chocolate blanco y 20 g de aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

1. Preparar un aro o un molde cuadrado de 10*10 aprox. cubriéndolo de papel film
2. Poner la leche en un plato hondo e ir mojando las galletas que iremos colocando en el molde a capas.
3. Cubriremos con mermelada y volveremos a colocar otra capa de galletas mojadas en leche, terminando con galletas.
4. Reservaremos en la nevera, mejor de un día para otro.

Para decorar, desmoldaremos la tarta y quitaremos el film. Podemos fundir chocolate blanco y cubrir el pastel, o bien cubrir con azúcar glas, o ambas cosas Sugerencia: Podemos utilizar la mermelada que queramos, albaricoque, melocotón, fresa, higos…..