Siempre buscamos recetas de galletas que no lleven mantequilla, éstas serian las tuyas. A por ellas.....

GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRA CON ACEITE

INGREDIENTES

• 120 g de avena

• 110 g de almendra con piel

• 100 g de harina

• 180 g de azúcar de caña integral

• 100 g de AOVE

• 50 g de mantequilla

• 2 huevos talla M

• 1 cucharadita de vainilla liquida o pasta de vainilla

• 1 pellizco de sal

• ½ cucharadita de levadura química

Preparación

1. Precaliente el horno a 180º

2. Ponga en el vaso la almendra y triture 10 seg/vel 10

3. Añada el resto de ingredientes y mezcle 15 seg/vel 6

4. Forre varias bandejas de horno con papel

5. Saque la masa del vaso y haga bolitas del mismo tamaño

6. Repártalas encima del papel con cierta distancia de separación

7. Aplane con los dedos y empiece a hornear a tandas de dos bandejas

15 min a 180º

9. Retire sobre una rejilla y deje enfriar

Observaciones:

Podeis sustituir los 50 g de mantequilla por 40 g de aceite de girasol.