Aigüa Llimo

Hoy os dejo una receta muy tipica de Alginet, He de decir que esta receta se hacia antes en casi todas las casas. Esta receta es de la Tia Carmen (de mi marido).

Y hoy he querido compartirla con todos vosotros. Mirar que apetecible.

Aigüa llimó

Ingredientes:

4 limones. (Si son de compra). (Si son caseros como los mios con dos es suficiente)

200 gr de azúcar.

1 litro de Agua.

100 gr de caramelo

2 trozos de canela en rama.

Ralladura de 2 limones

Preparación:

Ponemos en el vaso 1 litro de agua, 200 gr de azúcar. canela en rama y la ralladura de los dos limones.

Calentamos 15 minutos/varoma/velocidad cuchara/giro inverso. (Para que el agua coja el sabor de los ingredientes puestos).

Cuando termine el tiempo indicado añadimos el caramelo y el zumo de los limones y removemos 5 segundos/velocidad 4.

Dejamos enfriar. Solo nos queda ponerlo en el congelador y que se congele.

Para tener la textura de granizado cada media hora remover la mezcla.(lo podemos hacer manual o bien poner en el thermomix y mezclar 10 segundos velocidad 5 y volver a meter en el congelador)

Podemos reducir la cantidad de azúcar.

El caramelo lo podéis comprar o hacer en casa.

Espero que disfrutéis de la receta.