Tostas de Paté de quesos con pimientos confitados

Ingredientes:

Pimientos confitados

400 gr de pimiento rojo

50 gr de agua

50 gr de vinagre de manzana

250 gr de azúcar

Paté de quesos

150 gr de queso azul o roquefort

125 gr de queso de bola tierno

125 gr de queso gruyere

150 gr de requesón

50 gr de nata

50 gr de leche

50 gr de mantequilla

un pellizco de sal

pimienta negra al gusto

100gr de nueces

roscas de pan o pan tostadito,crakers...

Preparación:

Pimientos confitados

1. Ponemos en el vaso los pimientos y troceamos unos 5 seg /vel.5

2. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 25min/Varoma/giros inverso/vel.cuchara,quitamos el cubilete y ponemos en su lugar el cestillo y en el caso de la TM6 la tapa antisalpicaduras.

Ahora vamos con el paté de quesos

1.Ponemos en el vaso las nueces y ponemos 2 seg/turbo y reservamos

2. Ponemos en el vaso la leche ,la nata y la mantequilla,programamos 3 min/ 70º/vel.5

3. Añadimos los quesos previamente pesados y troceados,y programamos 15 seg/vel.8,y a continuación 3 min/70º/vel.8

4. Forramos un molde tipo plumcake con papel de film,y pondremos una capa de nueces picadas,una de mezcla de quesos,así sucesivamente hasta terminar con la masa preparada.

Como tapa o aperitivo antes de la comida familiar está ideal, una receta sencilla y que gusta mucho.