Crepes Sin gluten

Ingredientes :

200 g harina fina de maiz

500 g leche

2 huevos

1 cucharada aceite de oliva virgen extra

1 pellizco azúcar

1 pellizco sal

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 20 seg / vel 4.

2. Deje reposar la masa, un mínimo de 1/2 hora antes de utilizarla.

3. Engrase una sartén con un poco de aceite y vierta una porción de masa haciendo que se extienda bien por el fondo, moviendo la sartén. Cuando esté dorada déle la vuelta y dore un poco por el otro lado. Retírela a un plato y, si es para dulce, espolvoree con azúcar antes de poner la siguiente encima.

Consejos: Si quiere que los crepes queden mas esponjosas y finas, añada a la masa 100g de cerveza sin gluten.

Para engrasar la sartén puede utilizar spray de aceite.

Puedes utilizar los crepes para platos tanto dulces como salados.

Conservación: Los crepes se pueden congelar, ponga un papel encerado o film transparente entre cada crep para que no se peguen entre ellos y poder sacarlos fácilmente.

Espero que os gusten!!