Tarta Mousse de chocolate

Una tarta sencilla y que siempre triunfa.

Si quieres sorprender a tus invitados no dudes en prepararla.

Ingredientes:

1 base bizcocho cacao o una base de galletas

4 hojas gelatina

400 gr. nata montar fría

60 gr. leche

75 gr. azúcar

2 yemas

150 gr. chocolate fondant

Preparación

1- Montar la nata bien fría a vel 3 sin tiempo,hasta que tenga la consistencia deseada. Reservar en un bol.

2- Hidratar la gelatina en agua fría.

3- Sin lavar el vaso, añadimos la leche,el azúcar y las dos yemas, programamos 3 min/90º/vel.3.

4.Añadir la gelatina bien escurrida y el chocolate troceado, 2 minutos/vel.2 , hasta que esté el chocolate fundido y la gelatina integrada. Dejar templar unos minutos en un bol. Mezclar con la nata con movimientos envolventes, volcar sobre la base de bizcocho y llevar a la nevera.

Cobertura:

2 hojas gelatina

75. gr. nata montar

75 gr. agua

75 gr. azúcar

30 gr. cacao puro en polvo

Preparación

1- Remojar la gelatina en agua fría.

2- Ponemos en el vaso la nata, el agua,el azúcar y el cacao en polvo, programamos 2 min./ 70ºC/ vel.3. Bajamos los restos un poco de las paredes con la espátula. Añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos 10 seg./ vel.4.

Reservamos en un bol tapado con film a temp. ambiente.Volcar sobre la mousse con cuidado de que no escarbe, echaremos la mezcla sobre la parte trasera de una cuchara para que caiga con más delicadeza a la mousse .

Dejamos de nuevo a la nevera para que enfríe.

Está sé la hice para el cumple de mi hijo, así quedó con las velas

Decorar al gusto, con virutas de chocolate blanco, con fruta o galletas de todo tipo m&m, conguitos,mikado..

Espero que os guste y lo compartáis con en vuestras redes sociales ⬇️⬇️⬇️