QUICHE 4 QUESOS

La receta de hoy es para los amantes del queso , una delicia para el paladar y facilisima de preparar. Vamos con ella , os animo a que la preparéis , está receta la tenéis en la revista Especial Aniversario .

INGREDIENTES :

Masa :

• 150 gr de harina
• 65 gr de mantequilla
• 35 gr de agua fría
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Relleno :

• 400 gr de leche entera
• 100 gr de nata líquida
• 40 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 4 huevos
• 250 gr de queso rallado ( 4 quesos )

Preparación :

Masa :

1. Engrase con mantequilla un molde de quiche ( 20 cm ) y reserve .
2. Ponga en el vaso la harina , la mantequilla , el agua , la sal , el azúcar , la levadura y mezcle 15 seg / vel 6 . Retire la masa sobre la superficie de trabajo .
3. Con un rodillo , extienda la masa formando un círculo de aproximadamente 32 cm y cubra con ella la base y las paredes del molde preparado. Selle bien la masa contra las paredes y pinche con un tenedor toda la superficie . Reserve en el frigorífico durante 15 min . Mientras tanto precaliente el horno a 180°C .
4. Hornee durante 15 min . Retire del horno y mantenga el horno encendido a la misma temperatura .

Relleno :

1. Ponga en el vaso , la nata , la harina , la levadura , la sal , la pimienta y programe 5 min / 90°C / vel 4 .
2. Añada los huevos y mezcle 10 seg / vel 3 . Vierta el relleno sobre la masa y espolvoree con el queso rallado .

Horneado :

Hornee durante 25 min ( 180°C ) . Retire del horno , deje templar y sirva .

Sugerencias :

También podemos poner bacon , espinacas , etc , siempre convinando ingredientes que nos gusten .