PASTEL DE GALLETAS DE MOKA

Un súper clásico de toda la vida en mi casa , cumpleaños que se celebraba ya estaba el pastel de moka en la mesa . Vamos con la receta .

Ingredientes para la moka :

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

150 gr de azúcar glass

30 gr de agua ( para disolver el nescafe )

1 cucharada de Nescafe

Ingredientes para el pastel :

2 paquetes de galletas

agua

nescafe

azúcar

Preparacion de la moka rapida :

1 - Ponga el agua en un vasito , añada el nescafe y disuélvalo bien , reserve .

2 - Coloque la mariposa y añada la mantequilla en trozos y programe 30 seg / vel 2 . Tiene que quedar como una pomada , de no ser así programe unos segundos mas.

3 - Con la máquina en marcha en vel 2 , vaya añadiendoel azucar glass poco a poco y cuando este todo incorporado deje unos segundos mas para que se integre todo bien .

4 - Añada poco a poco el nescafe diluido hasta que la mezcla tenga un color de cafe con leche y este todo bien mezclado .

Preparacion del pastel :

1 - Prepare en un vaso con agua el cafe con azúcar a gusto y reserve .

2 - Coloqué el cafe frio en un plato , moje las galletas 1 a 1 y le vamos poniendo la moka y colocando en una bandeja o un plato según lo grande que se vaya hacer . Así sucesivamente hasta finalizar nuestro pastel .

Para la decoración yo lo termine con moka , pero se puede tambien con chocolate o como mas nos guste . Reservar en la nevera hasta la hora de servir .