CASCA DE REIS

Sin duda, solo habrás escuchado eso de la «casca» si eres de la Comunidad Valenciana. Es un dulce que antiguamente preparaban las abuelas para el Día de Reyes. Yo siempre he tenido la casca durante toda mi infancia, caserita de mi yaya, en una cesta o caja bien adornada, la masa es mazapán (almendra y azúcar) , rellena de dulce de boniato, yema, cabello o calabaza. Venía llenita de golosinas llamativas y chocolates alrededor. Ahora va siendo desplazada por el Roscón, pero me niego a que desaparezca de mi casa.

He pasado la tarde mientras la preparaba, pensando en mi abuela, que gracia y que mayor me hago, que ahora soy yo la que se pone manos a la masa. También he de confesar que tanto mi hermana como yo, de pequeñas, poco caso le prestábamos al dulce, así que hoy al comérnosla, pensamos que ha sido como un homenaje a esas yayas, que siempre pusieron su granito de arena el día de Reyes, aunque nosotras siempre fuésemos directa a los juguetes.