Sobrasada vegana

Buenos días, que tal estamos? Seguro que bien.

En el post de hoy os voy a poner una receta de sobrasada pero para vegetarianos y veganos.

No es que la carne me vuelva loca pero si suelo comer un par de veces pero también me gusta mucho las verduras y lo que más me gusta es poder hacer mis propios fiambres o pates. Así elimino muchos conservantes que suelen poner para conservar los alimentos.

Pues en esta receta que esta espectacular|!!!!! os la recomiendo de verdad.

Mirar que impresionante que esta en la foto.

Para comerse una barra entera de pan. (madre mía)

Ingredientes

100 g de tomates secos en aceite.

80 g de anacardos crudos

o bien 80 g de almendra cruda sin piel

½ diente de ajo

100 g de pimientos rojos asados en conserva (del piquillo no)

30 g de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

Preparación:

Ponga en el vaso los anacardos y triture 10 seg/vel 5-10 progresivamente.

Añada al vaso el ajo, el pimiento asado, el aceite, el pimentón, la sal y los tomates triture 20 seg/vel 6.

Coloca en una bandeja y sirva.