Filetes rusos

Hola buenos días, hoy os propongo una cena o comida informal. Estos filetes rusos . la verdad los probé en un taller que hice con mis compañeras y la verdad me sorprendieron. Así que las quiero compartir con vosotros.

Lo he acompañado con pisto.

Ingredientes

500 g de filetes de ternera (en trozos, sin grasa ni nervios, semicongelados 20-30 minutos)

2 dientes de ajo

2 - 3 ramitas de perejil fresco

1 - 2 rebanadas de pan

50 g de leche

2 huevos

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

200 g de pan rallado (para rebozar)

200 - 300 g de aceite de oliva virgen extra (para freír)

Preparación

Ponga en el vaso la mitad de la carne semicongelada y pique 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

Ponga la carne restante y pique 10 seg/vel 10. Retire del vaso y añádala a la carne reservada.

Ponga en el vaso el ajo, el perejil y el pan. Triture 15 seg/vel 10.

Añada la leche, los huevos, la carne picada reservada, sal y pimienta. Mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3. Retire a un bol y deje reposar en el frigorífico durante al menos 20 minutos.

Forme los filetes rebozándolos con el pan rallado. Fría en el aceite caliente y retire a un plato con papel de cocina. Deje enfriar y reserve en un recipiente hermético hasta el momento de servir. Tambien lo podéis hacer en el horno.