Galletas caramelizadas (tipo Lotus)

Galletas caramelizadas

Ingredientes

60 gr de azúcar moreno

50 ml de aceite de girasol

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de harina de maíz

100 gr de harina de trigo normal

20 ml de agua

1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Precalentamos el horno a 190º

Ponemos en el vaso todos los ingredientes secos y los mezclaremos bien,30seg5/vel. 3'5

Añadimos el aceite y el agua volvemos a mezclar 1min /vel. 3'5, hasta que se despegue por completo de las paredes.

Ponemos la masa en la encimera, y sin amasar más, le ponemos film por encima y extendemos con un rodillo hasta que esté de unos 2 milímetros de altura.

Y vamos cortando y con ayuda de un descorazonador si vamos hacerlas pequeñas para utilizarlas como cereales, y si no con un cortador de pastas.

Vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o silicona.

Horneamos 7 minutos, no más tiempo , estarán blandas, pero al enfriar endurecen. Si las dejáis más tiempo, quedarán demasiado duras.

Sólo queda dejarlas enfriar....

Y listas para la merienda!!!!!