Garbanzos con tomate,piquillos y atún

Una receta fácil de preparar y uqe te la puedes dejar hecha con antelación sin ningún problema.

Ingredientes

2 dientes de ajo

300 g de cebolla en trozos

40 g de aceite de oliva

400 g de tomate troceado en conserva

150 - 200 g de pimientos del piquillo en conserva, en tiras de 1 cm

1 cucharadita de azúcar

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

½ - 1 cucharadita de comino molido

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

180 g de atún en aceite, escurrido y desmenuzado

Preparación

Ponga en el vaso los ajos y trocee 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.

Añada la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Añada el tomate, los pimientos, el azúcar, la sal, la pimienta y el comino. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los garbanzos y programe 30 min/Varoma/giro inverso/vel vel.cuchara. Retire el recipiente Varoma. Vierta el contenido del vaso en una fuente para servir. Añada los garbanzos y el atún desmenuzado, mezcle con la espátula y sirva templado.

Sugerencias:

Es un plato que aunque recién hecho se come en caliente,he probado tomarlo en frio y está también muy rico, así que es ideal para meter en el Tupper y llevarlo al lugar de trabajo,a la playa ,montaña…una idea más para ir de picnic.