Esta receta es una manera diferente de presentar un plato a la carbonara pero sin pasta ,una variante para los niños que les gusta mucho la pasta a la carbonara pero de forma un poco más saludable.

Lo que hemos hecho es cambiar el bacon por jamón y la nata por leche evaporada, la verdad que  están deliciosos.

Ingredientes:

300 gr de Gnocchis

200 gr de jamón a taquitos

200 gr de leche evaporada

35 gr de cebolla

50 gr de queso parmesano rallado (opcional)

25 gr de aceite de oliva

pimienta y sal al gusto

600 gr de agua

Preparación:

Ponga el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición con los gnocchis.Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Vacíe y seque el vaso.

Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 6 seg/vel 4. Sofría 4 min/120°C/vel 1.

Incorpore el jamón y sofría 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Añadimos la leche evaporada ,un poco de sal y cocine 8 min/100º/giro inverso/vel.cuchara

Agregamos la salsa que hemos preparado en la fuente donde tengamos los gnocchis y removemos para que se impregne bien de la salsa, servimos y espolvoreamos con el queso rallado.

Sugerencias;

No abusemos mucho de la sal ya que al poner jamón y sofreírlo ya está bien de sal, pero esto va a gusto de cada casa.

Yo no pongo nada de sal y para mi gusto están perfectos

espero que os guste la receta y la compartáis en vuestras redes sociales para que amigos y familiares también puedan disfrutar de esta y todas las recetas que hay en mi blog.