Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix® . Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.
Cecilia Bellver
Agente comercial de Thermomix® en Ontinyent y alrededores
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Un entrante perfecto para cualquier celebración o para Navidad.
Ingredientes
200 g de queso manchego en trozos
300 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de pimienta negra molida
20 tomates cherry
100 g de agua
100 g de paté de aceitunas negras
20 hojas pequeñas de menta fresca
o bien 20 hojas pequeñas de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso la nata y la pimienta y caliente 5 min/90°C/vel . Mientras tanto, haga en la base de cada tomate cherry un corte en cruz y póngalos en el cestillo. Reserve.
Añada el queso rallado reservado y programe 3 min/90°C/vel 3. Reparta la crema en 20 vasos de chupito (aprox. 25 g c/u). Aclare el vaso.
Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con los tomates y programe 4 min/100°C/vel . Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y deje templar 5 minutos.
Pele los tomates y ponga uno en cada vasito sobre la crema de queso. Corone cada tomate con una cucharadita de paté de aceitunas negras y ponga encima una hojita de menta. Riegue cada uno con un chorrito de aceite y sirva.
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