Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix® . Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.
Cecilia Bellver
Agente comercial de Thermomix® en Ontinyent y alrededores
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Esta receta es genial, buenísima, fácil y rápida de preparar para esos fías que vamos a contrarreloj, nos podemos dejar el sofrito preparado y solo nos faltaría la cocción de los fideos.
Esta receta es de mi jefa Mjose Vila, una receta espectacular, la preparamos en un taller interactivo con los clientes que quedaron encantados.
INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
250gr- 300gr setas variadas (champiñones, rebollones, setas cardo etc) troceadas al gusto
100gr cebolla a cuartos
1 diente ajo pelado
60gr aceite oliva virgen
1 cucharadita pimentón (con alegría)...osea colmadita
250gr fideo grueso
500gr caldo de pollo o carne
ELABORACIÓN
Pon la cebolla y el ajo en el vaso junto con 30gr de aceite de oliva y trocea 2seg/vel 5.
Sofríe 8 min/120º/vel 1.
Añade las setas y sofríe 5 min/120º/giro inversa/cuchara. (quita el cubilete para que se evapore el agua que sueltan las setas). En el último minuto añade la cucharada de pimentón.
En una paella pon 30gr de aceite y sofríe los fideos. Añade el contenido del vaso y sale unas vueltas junto los fideos y añade el caldo caliente. Dejar hervir a fuego medio unos 7-8 min depende del tiempo marcado en el paquete o tu gusto de cocción.
Puedes calentar el caldo en la Thermomix® poniéndolo en el vaso cuando hayas sacado el sofrito y programas 5 min/varoma/vel 1. Si tienes TM6 calienta el caldo en MODO HERVIDOR,es genial y cómodo.
Sugerencias:
Si quieres añadirle foie en el momento que están los fideos casi apunto, ponemos el foie por encima repartido en trocitos.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
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