Pastel de Chocolate....Delicioso

Ingredientes:

5 huevos

120 gr azúcar

50 gr aceite de girasol

90 gr harina

50 gr agua

50 gr leche

20 gr chocolate en polvo

10 gr de levadura royal

Almibar

125 g de agua

125 g de azúcar

Ganache de chocolate

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) cortado en trozos

80 g de nata (mínimo 30% de grasa)

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º

1. Añadimos al vaso los huevos y el azúcar,batimos 3min/ vel.3´5

2. Añadimos el aceite,el agua,la leche y batimos 1min/vel.3´5

3. Incorporamos la harina,el chocolate y la levadura,mezclamos 1 min / vel.3´5

Horneamos a 180º - 20 min

4. Comprobamos con un palillo,si lo tenemos hecho ,lo sacamos y dejamos enfriar.Mientras preparamos el almibar.

Almibar

5. Ponga en el vaso el agua y el azúcar y mezcle 20 seg/vel 2. Después, retire el cubilete y programe 7 min/100°C/vel 2.

Dejamos enfriar,una vez templado bañamos el bizcocho.

Preparamos la ganache.

Ganache de chocolate

6. Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate rallado hacia el fondo del vaso.

7. Añada la nata y derrita 2 min/50°C/vel 3. Deje la ganache enfriar y espesarse.

8. Cuando el ganache este templado,lo echamos por encima del bizcocho,dejamos que termine de templar y llevamos a la nevera para que enfríe y quede esa capa por encima del bizcocho.

Es una tarta sencilla y deliciosa.

Nota: el almíbar se puede rociar con un poco de licor para darle un toque diferente.

Si os sobra almíbar o ganache se puede reservar para otras recetas,se conserva muy bien en la nevera.