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Brezel
01 August 2023
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
Esta receta lo hice muchísimas veces ,hoy toca compartirla con vosotros
Me gusta mucho porque lleva pocos ingredientes y es fácil de hacer
La corta pasta para brezel lo encontréis en varios sitios por si queréis comprarla
La masa lleva poca levadura suficiente para que suba un poco la masa, tampoco nos
interesa que suba mucho Como estamos en verano subirá bastante ,con 30 minutos es
suficiente A la hora de estirar la masa encima del banco de la cocina el grosor que sea
de 0.5 mm de lo contrario nos quedarán gordos Una vez que lo tengamos en la bandeja
los horneamos enseguida no nos interesa que suban de volumen otraves
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 10 gr de levadura fresca
- 200 gr de manteca
- Una yema de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- Una cuchara de nata
- 60 gr de leche y un poco más si hace falta
- Sal gorda
- Semillas de alcaravea
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso la leche y la levadura,programe 2 min/ 37°C / Vel 2
2 Paso
Añada la harina ,la manteca, la yema, la sal y la nata y programe en función amasar 3 minutos
3 Paso
Retire en el bol untado con aceite y tape
4 Paso
Pasado 30 minutos,estirar la masa ,cortar y poner en la bandeja del horno los brezel ,espolvorear con sal gorda y las semillas de alcaravea
5 Paso
Hornear en el horno precalentado unos 15 minutos aproximadamente hasta que estén un poco doraditos La temperatura del horno debe de ser a 190°C
Si te gusta el queso cambias las semillas por queso rallado
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01 August 2023
