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Humus de aceitunas negras
15 May 2021
INGREDIENTES
- 150 g de aceitunas negras deshuesadas
- 1 diente de ajo
- 200 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
- 30 g de zumo de limón
- 40 g de semillas de sésamo tostado y un poco más para servir
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito más para servir
- 1 pellizco de comino molido
- 1 pellizco de pimentón
Preparación
- Ponga en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, las aceitunas, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.
- Vierta el hummus en un plato, rocíe con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con pimentón y comino. Sirva frío o a temperatura ambiente.
15 May 2021
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